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[Início](https://cidadaonet.com.br) 2. [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo) CARNE SUÍNA: as delícias e os benefícios para a saúde e para o bolso ==================================================================== Por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [ Fernandópolis - SP ](https://cidadaonet.com.br/cidade/857/fernandopolis-sp) Compartilhe - [ ](#) [ ](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9429%2Fcarne-suina-as-delicias-e-os-beneficios-para-a-saude-e-para-o-bolso) [ ](https://www.x.com/intent/tweet?=text=CARNE%20SU%C3%8DNA%3A%20as%20del%C3%ADcias%20e%20os%20benef%C3%ADcios%20para%20a%20sa%C3%BAde%20e%20para%20o%20bolso%0Ahttps%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9429%2Fcarne-suina-as-delicias-e-os-beneficios-para-a-saude-e-para-o-bolso) [ ](https://api.whatsapp.com/send?text=CARNE%20SU%C3%8DNA%3A%20as%20del%C3%ADcias%20e%20os%20benef%C3%ADcios%20para%20a%20sa%C3%BAde%20e%20para%20o%20bolso%0Ahttps%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9429%2Fcarne-suina-as-delicias-e-os-beneficios-para-a-saude-e-para-o-bolso) [ ](https://threads.net/intent/post?text=CARNE%20SU%C3%8DNA%3A%20as%20del%C3%ADcias%20e%20os%20benef%C3%ADcios%20para%20a%20sa%C3%BAde%20e%20para%20o%20bolso%0Ahttps%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9429%2Fcarne-suina-as-delicias-e-os-beneficios-para-a-saude-e-para-o-bolso) [ ](mailto:?subject=CARNE%20SU%C3%8DNA%3A%20as%20del%C3%ADcias%20e%20os%20benef%C3%ADcios%20para%20a%20sa%C3%BAde%20e%20para%20o%20bolso&body=https%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9429%2Fcarne-suina-as-delicias-e-os-beneficios-para-a-saude-e-para-o-bolso) ![CARNE SUÍNA: as delícias e os benefícios para a saúde e para o bolso](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/1275259704616a20644a238.jpg) Você é do time dos apaixonados por carne suína? Na minha família sempre foi tradição a ‘carne de porco’, principalmente, nas ceias de final de ano com aqueles belíssimos exemplares de assados recheados com farofa e decorado com frutas e tudo mais. Eita, coisa boa de memória afetiva! Quando comecei a me interessar pela cozinha, em especial, pelas especiarias e temperos, a carne suína sempre foi uma das minhas principais opções. Por dois motivos simples: pela versatilidade em combinar com as especiarias, molhos agridoces e as possibilidades de preparo com cortes na panela, na churrasqueira ou no forno. E, claro, pelo precinho amigo, né? Aliás, estou sempre de olho nas ofertas da ‘quarta-suína’ dos supermercados. Apesar de para muitos ser considerada uma carne gorda, a carne de porco possui alguns cortes magros que, ao lado dos já consagrados peixe e frango, são ótima fonte de nutrientes. Segundo especialistas, a proteína é uma importante fonte de vitaminas B1 e B3; se comparada às demais carnes, ela possui uma quantidade menor de sódio e garante de 10% a 22,5% da quantidade de ferro ideal para o consumo diário, evitando a anemia. Os cortes magros mais recomendados são: lombo, pernil e bisteca. ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/1029599442616a2064923ff.jpg) A panceta agridoce do Dubai é uma das estrelas do cardápio de petiscos. Em Fernandópolis, na maioria dos restaurantes é possível encontrar opções de carne suína. Em especial a popular panceta ou torresmo que, em muitos lugares ganhou status gourmet e preparos especiais. Um exemplo é a panceta agridoce do Dubai. Se você ainda não provou, não sabe o que está perdendo, viu! Com uma cervejinha é a combinação perfeita. ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/630936332616a20652b64e.jpg) A Casa do Porco possui menu caipira com destaque para a carne suína No início do mês, o restaurante paulista ‘Casa do Porco’, de Janaina e Jefferson Rueda, conquistou a 17ª colocação na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, sendo o único brasileiro no ranking. O local possui uma cozinha que destaca a carne suína nos mais diferentes preparos. Um orgulho para nós brasileiros e amantes da culinária ‘caipira’ ter nossa gastronomia valorizada e compartilhada com todo o mundo. Confesso que meus preparos preferidos com a carne de porco são a panceta temperada com cachaça e alecrim feita na air fryer ou na churrasqueira. Fica um espetáculo! No dia-a-dia gosto de um corte chamado copa lombo. Tempero ele bem e vou fritando na panela e pingando água para soltar o fundinho da panela e deixar a carne douradinha. Deu água na boca, né? Agora, falou em carne de porco, muita gente já lembra da famosa costelinha barbecue do Outback, não é mesmo? Mas, já que não temos esse restaurante por aqui, vamos fazer? ### Costelinha de porco com molho barbecue ![Costelinha de porco com molho barbecue](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/1782826692616a20659b862.jpg) **Ingredientes** 1 peça de costelinha de porco (1 kg aproximadamente) Molho barbecue (caseiro ou pronto) Alho em pó (opcional) a gosto Sal e pimenta calabresa a gosto **Modo de fazer** Comece aquecendo seu forno a 180ºC; Tempere a costelinha com sal, pimenta e um pouco de alho em pó, por toda a carne; Depois, com a ajuda de um pincel de cozinha, pincele a costelinha com molho barbecue por completa; Coloque as costelinhas de porco em uma bandeja para o forno e cubra com papel de alumínio; Deixe cozinhar a carne tapada durante 1 hora, virando a costelinha depois dos primeiros 40 minutos; Depois de 1 hora, destape as costelinhas retirando o alumínio, suba a temperatura para 200ºC e deixe cozinhar por 15 minutos de um lado; Tire do forno e pinte com um pouco mais de molho barbecue, e deixe-as por mais 15 minutos do outro lado; Passado este tempo as suas costelinhas de porco no forno com molho barbecue devem estar tostadas e deliciosas, prontas para comer. *Fonte: Receitas.com* Mais sobre Boa De Garfo ----------------------- [![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/3993478060e83efdcb832.jpg)](https://cidadaonet.com.br/noticia/9368/dia-da-pizza-os-sabores-e-as-pessoas-que-deram-nome-a-famosas-pizzas-em-fernandopolis) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[Dia da Pizza: os sabores e as pessoas que deram nome a famosas pizzas em Fernandópolis](https://cidadaonet.com.br/noticia/9368/dia-da-pizza-os-sabores-e-as-pessoas-que-deram-nome-a-famosas-pizzas-em-fernandopolis) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/63079957160f2d4ba96670.jpg)](https://cidadaonet.com.br/noticia/9374/sopa-e-janta-a-grande-polemica-que-ronda-a-temporada-mais-fria-do-ano) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[Sopa é janta? A grande polêmica que ronda a temporada mais fria do ano](https://cidadaonet.com.br/noticia/9374/sopa-e-janta-a-grande-polemica-que-ronda-a-temporada-mais-fria-do-ano) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/25649254461049fe1e3af8.jpg)](https://cidadaonet.com.br/noticia/9382/dica-do-chef-como-harmonizar-vinhos-de-acordo-com-o-clima-ocasiao-e-refeicao) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[DICA DO CHEF: Como harmonizar vinhos de acordo com o clima, ocasião e refeição](https://cidadaonet.com.br/noticia/9382/dica-do-chef-como-harmonizar-vinhos-de-acordo-com-o-clima-ocasiao-e-refeicao) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/628477093610de8fe5921b.jpg)](https://cidadaonet.com.br/noticia/9387/roberto-pereira-comemora-dois-anos-de-loja-com-novidades-no-cardapio-e-inauguracao-de-nova-unidade) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[Roberto Pereira comemora dois anos de loja com novidades no cardápio e inauguração de nova unidade](https://cidadaonet.com.br/noticia/9387/roberto-pereira-comemora-dois-anos-de-loja-com-novidades-no-cardapio-e-inauguracao-de-nova-unidade) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) Últimas Notícias ---------------- [Ver Todos](https://cidadaonet.com.br) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/344a2937125722b86410b6732b74793e.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40098/camara-aprova-projeto-que-denomina-ponto-de-apoio-para-motorhomes) [ Política ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1620/politica) ### [ Câmara aprova projeto que denomina “Ponto de apoio para motorhomes” ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40098/camara-aprova-projeto-que-denomina-ponto-de-apoio-para-motorhomes) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/d93bc822c557382d875a054a79b42df7.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40096/saude-na-represa-atrai-fernandopolenses-em-busca-de-servicos) [ Geral ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1615/geral) ### [ “Saúde na Represa” atrai fernandopolenses em busca de serviços ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40096/saude-na-represa-atrai-fernandopolenses-em-busca-de-servicos) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/d2354609902b33d1cacbf61e83abcbdf.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40093/presidenciavel-augusto-cury-participa-de-almoco-com-empresarios-da-regiao) [ Política ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1620/politica) ### [ Presidenciável Augusto Cury participa de almoço com empresários da região ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40093/presidenciavel-augusto-cury-participa-de-almoco-com-empresarios-da-regiao) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/55296a4677937657a16fddfeb622ca53.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40091/juri-condena-motorista-embriagada-a-16-anos-de-prisao-por-atropelar-e-matar-jovem) [ Geral ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1615/geral) ### [ Júri condena motorista embriagada a 16 anos de prisão por atropelar e matar jovem ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40091/juri-condena-motorista-embriagada-a-16-anos-de-prisao-por-atropelar-e-matar-jovem) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) Baixe o aplicativo ------------------ [ DISPONÍVEL NO Google Play ](#) [ BAIXAR NA App Store ](#) AO VIVO Institucional ------------- - 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