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[Início](https://cidadaonet.com.br) 2. [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo) UVA PASSA: dezembro chegou e junto com ele essa polêmica frutinha ================================================================= Por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [ Fernandópolis - SP ](https://cidadaonet.com.br/cidade/857/fernandopolis-sp) Compartilhe - [ ](#) [ ](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9458%2Fuva-passa-dezembro-chegou-e-junto-com-ele-essa-polemica-frutinha) [ ](https://www.x.com/intent/tweet?=text=UVA%20PASSA%3A%20dezembro%20chegou%20e%20junto%20com%20ele%20essa%20pol%C3%AAmica%20frutinha%0Ahttps%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9458%2Fuva-passa-dezembro-chegou-e-junto-com-ele-essa-polemica-frutinha) [ ](https://api.whatsapp.com/send?text=UVA%20PASSA%3A%20dezembro%20chegou%20e%20junto%20com%20ele%20essa%20pol%C3%AAmica%20frutinha%0Ahttps%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9458%2Fuva-passa-dezembro-chegou-e-junto-com-ele-essa-polemica-frutinha) [ ](https://threads.net/intent/post?text=UVA%20PASSA%3A%20dezembro%20chegou%20e%20junto%20com%20ele%20essa%20pol%C3%AAmica%20frutinha%0Ahttps%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9458%2Fuva-passa-dezembro-chegou-e-junto-com-ele-essa-polemica-frutinha) [ ](mailto:?subject=UVA%20PASSA%3A%20dezembro%20chegou%20e%20junto%20com%20ele%20essa%20pol%C3%AAmica%20frutinha&body=https%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9458%2Fuva-passa-dezembro-chegou-e-junto-com-ele-essa-polemica-frutinha) ![UVA PASSA: dezembro chegou e junto com ele essa polêmica frutinha](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/88523938861aac4a1cbe61.jpg) Chegou dezembro e com ele, o mês da polêmica uva passa. Confesso que sou da turma COM uva passa, viu! Quando criança, conheci essa frutinha na casa de uma prima e, foi amor à primeira vista. Toda vez que íamos visitá-la ela já me esperava com um potinho cheio de frutinhas. Mas, na minha família nem todos são adeptos e a polêmica também acontece. A uva passa é um tipo de uva especial, de tamanho menor, que sofreu um processo de desidratação. Elas possuem um formato menor, cor escurecida, textura enrugada e um sabor bem docinho. Geralmente na ceia de Natal ela é utilizada nos panetones, bolos natalinos, arroz, no salpicão, na farofa e até em receitas de risotos e massas! ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/203163728161aac4a22f4c5.jpg) Mas olha na minha casa, por muito tempo fazíamos tudo separado. Por exemplo um arroz com e outro sem passas. Uma salada com e a outra sem. E por aí vai. A trabalheira era sem fim e sempre sobrava pra mim que adoro cozinhar. Então, hoje, só fazemos com!!! Porque a maioria sempre vence e, além de delicioso, fica lindo! E, quem não gosta? Na hora de comer coloca de ladinho no prato e pronto! Todo mundo fica feliz! Pelo fato de ser desidratada ela não passa o gosto para o alimento quando colocada inteira e após o cozimento. Portanto é possível sentir seu paladar apenas após a mastigação, quando ela harmoniza com os outros ingredientes. E aí, a mágica e a explosão de sabores acontecem. Porém, se sua família é do time com uva passa, recomendo o cozimento dela com os alimentos ou até mesmo, hidratar no azeite ou na bebida alcoólica. Assim ela ganha corpo e mais sabor. Mas, é necessário ter bom senso. Partindo do princípio que os convidados irão colocar um pouquinho de cada receita no prato, a sintonia precisa ser completa. Por isso, é imprescindível ter equilíbrio e não sair colocando passas em tudo. Se você já usou as passas na farofa, coloque nozes ou castanha de caju no arroz, por exemplo. É possível substituir a fruta por outras opções como o damasco, ou, até mesmo, frutas frescas como a maçã verde e o abacaxi, que trazem frescor, acidez e um toque agridoce mega especial. ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/154611749061aac4a28d355.jpg) Portanto, a fama de má da uva passa nem sempre está relacionada ao seu sabor, mas sim ao excesso do uso dela nas receitas das festas de final de ano. Ou seja, o segredo é o equilíbrio e a moderação. Como já entramos em dezembro e o clima natalino começa bater à porta escolhi uma receita que minha mãe costuma fazer sempre, nem só no Natal, porém ela tem esse gostinho de ceia natalina justamente por conta da uva passa. É uma salada refrescante, fácil, rápida e fica elegante para servir a família e os amigos até mesmo nos churrascos de confraternização de final de ano. Além de tudo, é uma receita mega barata! Em tempos de alta nos preços de tudo nos supermercados, nada melhor que comer bem e economizar. Então, vamos lá! ### Salada de repolho com uva passa ![Salada de repolho com uva passa](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/199049295461aac4a305409.jpg) *Ingredientes* 1 repolho médio fatiado bem fininho 1 caixinha de creme de leite 1 limão pequeno 150g de uva passa (pode ser da escura e da clara misturadas) Sal e pimenta do reino ao gosto Azeite *Modo de fazer* 1\) Coloque o repolho picado e as passas em uma tigela. 2\) Junte o creme de leite e os demais temperos e misture bem. 3\) Sirva bem gelado. Mais sobre Boa De Garfo ----------------------- [![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/3993478060e83efdcb832.jpg)](https://cidadaonet.com.br/noticia/9368/dia-da-pizza-os-sabores-e-as-pessoas-que-deram-nome-a-famosas-pizzas-em-fernandopolis) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[Dia da Pizza: os sabores e as pessoas que deram nome a famosas pizzas em Fernandópolis](https://cidadaonet.com.br/noticia/9368/dia-da-pizza-os-sabores-e-as-pessoas-que-deram-nome-a-famosas-pizzas-em-fernandopolis) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/63079957160f2d4ba96670.jpg)](https://cidadaonet.com.br/noticia/9374/sopa-e-janta-a-grande-polemica-que-ronda-a-temporada-mais-fria-do-ano) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[Sopa é janta? A grande polêmica que ronda a temporada mais fria do ano](https://cidadaonet.com.br/noticia/9374/sopa-e-janta-a-grande-polemica-que-ronda-a-temporada-mais-fria-do-ano) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/25649254461049fe1e3af8.jpg)](https://cidadaonet.com.br/noticia/9382/dica-do-chef-como-harmonizar-vinhos-de-acordo-com-o-clima-ocasiao-e-refeicao) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[DICA DO CHEF: Como harmonizar vinhos de acordo com o clima, ocasião e refeição](https://cidadaonet.com.br/noticia/9382/dica-do-chef-como-harmonizar-vinhos-de-acordo-com-o-clima-ocasiao-e-refeicao) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/628477093610de8fe5921b.jpg)](https://cidadaonet.com.br/noticia/9387/roberto-pereira-comemora-dois-anos-de-loja-com-novidades-no-cardapio-e-inauguracao-de-nova-unidade) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[Roberto Pereira comemora dois anos de loja com novidades no cardápio e inauguração de nova unidade](https://cidadaonet.com.br/noticia/9387/roberto-pereira-comemora-dois-anos-de-loja-com-novidades-no-cardapio-e-inauguracao-de-nova-unidade) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) Últimas Notícias ---------------- [Ver Todos](https://cidadaonet.com.br) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/344a2937125722b86410b6732b74793e.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40098/camara-aprova-projeto-que-denomina-ponto-de-apoio-para-motorhomes) [ Política ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1620/politica) ### [ Câmara aprova projeto que denomina “Ponto de apoio para motorhomes” ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40098/camara-aprova-projeto-que-denomina-ponto-de-apoio-para-motorhomes) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/d93bc822c557382d875a054a79b42df7.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40096/saude-na-represa-atrai-fernandopolenses-em-busca-de-servicos) [ Geral ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1615/geral) ### [ “Saúde na Represa” atrai fernandopolenses em busca de serviços ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40096/saude-na-represa-atrai-fernandopolenses-em-busca-de-servicos) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/d2354609902b33d1cacbf61e83abcbdf.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40093/presidenciavel-augusto-cury-participa-de-almoco-com-empresarios-da-regiao) [ Política ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1620/politica) ### [ Presidenciável Augusto Cury participa de almoço com empresários da região ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40093/presidenciavel-augusto-cury-participa-de-almoco-com-empresarios-da-regiao) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/55296a4677937657a16fddfeb622ca53.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40091/juri-condena-motorista-embriagada-a-16-anos-de-prisao-por-atropelar-e-matar-jovem) [ Geral ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1615/geral) ### [ Júri condena motorista embriagada a 16 anos de prisão por atropelar e matar jovem ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40091/juri-condena-motorista-embriagada-a-16-anos-de-prisao-por-atropelar-e-matar-jovem) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) Baixe o aplicativo ------------------ [ DISPONÍVEL NO Google Play ](#) [ BAIXAR NA App Store ](#) AO VIVO Institucional ------------- - 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