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[Início](https://cidadaonet.com.br) 2. [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo) SOPAS E CALDOS para vencer as noites frias ========================================== Por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [ Fernandópolis - SP ](https://cidadaonet.com.br/cidade/857/fernandopolis-sp) Compartilhe - [ ](#) [ ](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9542%2Fsopas-e-caldos-para-vencer-as-noites-frias) [ ](https://www.x.com/intent/tweet?=text=SOPAS%20E%20CALDOS%20para%20vencer%20as%20noites%20frias%0Ahttps%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9542%2Fsopas-e-caldos-para-vencer-as-noites-frias) [ ](https://api.whatsapp.com/send?text=SOPAS%20E%20CALDOS%20para%20vencer%20as%20noites%20frias%0Ahttps%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9542%2Fsopas-e-caldos-para-vencer-as-noites-frias) [ ](https://threads.net/intent/post?text=SOPAS%20E%20CALDOS%20para%20vencer%20as%20noites%20frias%0Ahttps%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9542%2Fsopas-e-caldos-para-vencer-as-noites-frias) [ ](mailto:?subject=SOPAS%20E%20CALDOS%20para%20vencer%20as%20noites%20frias&body=https%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9542%2Fsopas-e-caldos-para-vencer-as-noites-frias) ![SOPAS E CALDOS para vencer as noites frias](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/21120521676287847f0c174.jpg) Está aberta a temporada de sopas e caldos. Bastou a primeira frente fria do outono chegar para as panelas de pressão começarem a chiar. Confesso que amo o calor, mas o frio tem o seu glamour e essas comidas maravilhosas que aquecem não só o corpo, mas também o coração. A primeira sopa que me vem à lembrança é aquela preparada pela minha mãe: a sopa de legumes com carne de panela. Bem básica, com batata, cenoura, tomate, mandioquinha, carne bem molinha e macarrão espaguete. O toque final fica por conta do queijo parmesão e do pãozinho, que não é torrado, para acompanhar. Já fiz inúmeras vezes, inclusive com a orientação dela, mas não tem o mesmo gostinho e o mesmo tempero. A sopa da ‘mamis’ é única nesse mundo. ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/15030388016287847f5e06b.jpg) Agora no quesito caldos a lista é imensa de grande! Vou desde os mais saudáveis como o caldo verde com couve flor e frango até os mais suculentos como o caldo de cabotiã com carne seca ou costela, caldo de mandioca e o tradicional caldo verde. Todos eles gosto de acompanhar com aquela torradinha, queijo e pimenta. Para deixar ainda mais quente! Risos. Uma sopa que aprendi a gostar depois de adulta foi a sopa e o caldinho de feijão. Bem temperadinha com alho, cebola e perfumada com bacon e calabresa. O *gran finale* fica por conta da pimentinha, do cheiro verde e, claro, um queijinho parmesão. É uma sopa com bastante sustância. Há quem goste de adicionar legumes como batata e cenoura e até o macarrão. Mas confesso que prefiro só com os embutidos mesmo. ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/80670894362878481077cb.jpg) Aqui em Fernandópolis não é comum encontrar sopas e caldos nos cardápios de bares e restaurantes. Mas, bastou os termômetros baixarem as temperaturas para que eles sejam incorporados ao menu de inverno e agradar em cheio os clientes. Há lugares que servem os caldos variados por peso com outras delícias para incrementar como: bacon, queijo, cheiro verde, calabresa, pimenta e torradas. Os caldos também invadiram os espetinhos, cafeterias e conveniências para encorajar o fernandopolense a sair de casa. Basta navegar nas redes sociais e descobrir aquele caldo delícia mais próximo da sua casa. É obvio, que não deixaria você sem uma receitinha supimpa para aquecer nesse tempinho frio. Já que esse final de semana começa a EXPO Fernandópolis escolhi uma receita com bastante sustância para além de aquecer, dar bastante energia para você curtir a festa. ### Caldo de feijão ![Caldo de feijão](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/106198510662878481553aa.jpg) *Ingredientes* 150 gramas de bacon picadinho 150 gramas de linguiça calabresa picadinha 2 dentes de alho amassado 1 cebola ralada 500 gramas de feijão (carioca, bolinha ou preto) cozido batido no liquidificador 1 pimenta de cheiro picadinha ½ caldo de carne derretido em água quente Sal a gosto Cheiro verde a gosto 200 gramas de mussarela ralada *Como fazer* 1\. Em uma panela, acrescente o bacon picadinho e quando estiver quase dourado, acrescente a calabresa picada, deixando dourar também. 2\. Se o bacon estiver muito gorduroso, escorra o excesso de gordura. 3\. Adicione o alho e deixe dourar. Depois, coloque a cebola e deixe cozinhar um pouco. 4\. Acrescente o feijão batido. 5\. Adicione a pimenta de cheiro, o cheiro verde, o caldo de carne e o sal. Deixe ferver. 6\. Sirva quente e jogue a mussarela por cima do caldo. Mais sobre Boa De Garfo ----------------------- [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/3993478060e83efdcb832.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/9368/dia-da-pizza-os-sabores-e-as-pessoas-que-deram-nome-a-famosas-pizzas-em-fernandopolis) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[Dia da Pizza: os sabores e as pessoas que deram nome a famosas pizzas em Fernandópolis](https://cidadaonet.com.br/noticia/9368/dia-da-pizza-os-sabores-e-as-pessoas-que-deram-nome-a-famosas-pizzas-em-fernandopolis) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/63079957160f2d4ba96670.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/9374/sopa-e-janta-a-grande-polemica-que-ronda-a-temporada-mais-fria-do-ano) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[Sopa é janta? A grande polêmica que ronda a temporada mais fria do ano](https://cidadaonet.com.br/noticia/9374/sopa-e-janta-a-grande-polemica-que-ronda-a-temporada-mais-fria-do-ano) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/25649254461049fe1e3af8.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/9382/dica-do-chef-como-harmonizar-vinhos-de-acordo-com-o-clima-ocasiao-e-refeicao) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[DICA DO CHEF: Como harmonizar vinhos de acordo com o clima, ocasião e refeição](https://cidadaonet.com.br/noticia/9382/dica-do-chef-como-harmonizar-vinhos-de-acordo-com-o-clima-ocasiao-e-refeicao) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/628477093610de8fe5921b.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/9387/roberto-pereira-comemora-dois-anos-de-loja-com-novidades-no-cardapio-e-inauguracao-de-nova-unidade) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[Roberto Pereira comemora dois anos de loja com novidades no cardápio e inauguração de nova unidade](https://cidadaonet.com.br/noticia/9387/roberto-pereira-comemora-dois-anos-de-loja-com-novidades-no-cardapio-e-inauguracao-de-nova-unidade) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) Últimas Notícias ---------------- [Ver Todos](https://cidadaonet.com.br) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/c08f9f4368221c307667efcf10f6c0df.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40104/luto-morre-aos-84-anos-janjao-comerciante-tradicional-de-fernandopolis) [ Geral ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1615/geral) ### [ LUTO: Morre aos 84 anos Janjão, comerciante tradicional de Fernandópolis ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40104/luto-morre-aos-84-anos-janjao-comerciante-tradicional-de-fernandopolis) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/2e676744424867fa410a2b6c2a3dc181.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40100/itamar-borges-mira-quinto-mandato-e-aposta-no-corpo-a-corpo-com-eleitor) [ Política ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1620/politica) ### [ Itamar Borges mira quinto mandato e aposta no corpo a corpo com eleitor ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40100/itamar-borges-mira-quinto-mandato-e-aposta-no-corpo-a-corpo-com-eleitor) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/344a2937125722b86410b6732b74793e.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40098/camara-aprova-projeto-que-denomina-ponto-de-apoio-para-motorhomes) [ Política ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1620/politica) ### [ Câmara aprova projeto que denomina “Ponto de apoio para motorhomes” ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40098/camara-aprova-projeto-que-denomina-ponto-de-apoio-para-motorhomes) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/d93bc822c557382d875a054a79b42df7.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40096/saude-na-represa-atrai-fernandopolenses-em-busca-de-servicos) [ Geral ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1615/geral) ### [ “Saúde na Represa” atrai fernandopolenses em busca de serviços ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40096/saude-na-represa-atrai-fernandopolenses-em-busca-de-servicos) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) Baixe o aplicativo ------------------ [ DISPONÍVEL NO Google Play ](#) [ BAIXAR NA App Store ](#) AO VIVO Institucional ------------- - 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