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[Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo) FRANGO ASSADO: a clássica iguaria dos almoços de domingo ======================================================== Por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [ Fernandópolis - SP ](https://cidadaonet.com.br/cidade/857/fernandopolis-sp) Compartilhe - [ ](#) [ ](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9616%2Ffrango-assado-a-classica-iguaria-dos-almocos-de-domingo) [ ](https://www.x.com/intent/tweet?=text=FRANGO%20ASSADO%3A%20a%20cl%C3%A1ssica%20iguaria%20dos%20almo%C3%A7os%20de%20domingo%0Ahttps%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9616%2Ffrango-assado-a-classica-iguaria-dos-almocos-de-domingo) [ ](https://api.whatsapp.com/send?text=FRANGO%20ASSADO%3A%20a%20cl%C3%A1ssica%20iguaria%20dos%20almo%C3%A7os%20de%20domingo%0Ahttps%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9616%2Ffrango-assado-a-classica-iguaria-dos-almocos-de-domingo) [ ](https://threads.net/intent/post?text=FRANGO%20ASSADO%3A%20a%20cl%C3%A1ssica%20iguaria%20dos%20almo%C3%A7os%20de%20domingo%0Ahttps%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9616%2Ffrango-assado-a-classica-iguaria-dos-almocos-de-domingo) [ ](mailto:?subject=FRANGO%20ASSADO%3A%20a%20cl%C3%A1ssica%20iguaria%20dos%20almo%C3%A7os%20de%20domingo&body=https%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9616%2Ffrango-assado-a-classica-iguaria-dos-almocos-de-domingo) ![FRANGO ASSADO: a clássica iguaria dos almoços de domingo](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/31175393863372f5101f35.jpg) Um dos cardápios mais clássicos dos almoços de domingo é o frango assado com macarronada. Se o frango for assado naquelas máquinas mais conhecidas como “televisão de cachorro”, eita! que o sabor fica ainda melhor. Aqui em Fernandópolis podemos encontrar os frangos assados em diversos açougues da cidade e eles são vendidos com aquela farofa bem molhadinha. Mas já tentou fazer na sua casa? Confesso que o frango inteiro exige um certo conhecimento para que ele não fique seco e sem gosto. Portanto, se não sabe fazer, valorize muito quem sabe e vende! Um dos grandes segredos é o tempo de marinada, que é quando o frango fica descansando e absorvendo o tempero. O tempo mínimo deve ser de 4 horas e no máximo 12 horas. Outro segredinho é assar o seu frango em baixas temperaturas com uma cocção lenta e com ele coberto com papel alumínio. Agora o *gran finale*, que garante não só a umidade, as também um sabor incrível é a manteiga (não é margarina, viu!). Utilize ingredientes de qualidade para o preparo e você terá um resultado absurdamente maravilhoso. ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/127603390963372f514111e.jpg) O frango assado de máquina é um deleite e aqui em Fernandópolis é fácil de encontrar aos domingos em vários açougues da cidade Agora, se você prefere fazer os cortes de frango assado, o meu favorito é a coxa inteira ou sobrecoxa desossada. Juro! Desconheço corte mais suculento e saboroso. Geralmente gosto de utilizar um tempero bem simples e básico (alho, sal, pimenta) e para dar um toque especial, adiciono algumas ervas aromáticas como: o alecrim. Além de dar um perfume delicioso ao assado, o alecrim tira aquele gostinho de “fresquim” do frango de granja (minha avó que dizia isso e aprendi com ela). Costumo fazer no forno convencional e também na air fryer, que fica pronto bem mais rápido e tão saboroso quanto. ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/90646312763372f5167af6.jpg) A coxa e a sobrecoxa de frango assadas são os melhores cortes, na minha humilde opinião, para fazer no forno (Foto: Freepik.com) Outra forma de fazer o frango assado que euzinha sou enlouquecida é no churrasco! Ainda mais se for aquela coxinha ou o meio da asa (acho que é assim que diz) risos. Geralmente quando compro nos açougues que já conheço e estou acostumada, pego temperado já! Agora, se é um supermercado ou casa de carnes que nunca comprei, prefiro fazer o meu tempero, que também é muito simples. Utilizo tudo em pó: alho, sal, pimenta, páprica, vinagre e açúcar mascavo (que dá uma caramelizada fenomenal). Deixo na marinada pelo menos por 2 horas antes de assar. É o suficiente para salivar muito! ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/140680930863372f5192763.jpg) O tempero certo no frango para assar na churrasqueira garante uma belezura douradinha e suculenta (Foto: Freepik.com) E para acompanhar o frango assado? O que você mais gosta? Além da macarronada e farofa, também gosto de um arroz branquinho, creme de milho, vinagrete e uma salada de folhas. Sim, um verdadeiro banquete de comida simples, com gostinho de família reunida na casa da mãe. Como deve ser nossos domingos. Então que tal surpreender a família e testar essa receita? Com as dicas da coluna e o passo-a-passo ficou bem fácil arrasar no almoço de domingo! Bora colocar a mão na massa? ### Frango assado com batatas ![Frango assado com batatas](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/195330441463372f51bf86c.jpg) Frango assado com batatas (Foto: Ajinomoto.com) *Ingredientes* 1 frango pequeno inteiro, limpo (2 kg) 2 sachês de tempero SAZÓN® Verde 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de suco de limão 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente 300g de batatas-bolinhas inteiras *Modo de fazer* 1 - Em uma tigela grande e funda, disponha o frango, o tempero SAZÓN®, o sal e o suco de limão, e espalhe por toda a superfície do frango. Cubra com filme-plástico e leve à geladeira, por 6 horas, para tomar gosto. 2 - Transfira para uma assadeira grande, espalhe a manteiga, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), por 40 minutos. Junte as batatas, cubra com o alumínio e volte ao forno por mais 20 minutos. 3 - Remova o papel, regue com a manteiga da assadeira, retorne ao forno por mais 50 minutos, ou até a superfície dourar. 4 - Retire do forno e sirva em seguida. *Fonte: Ajinomoto* Mais sobre Boa De Garfo ----------------------- [![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/3993478060e83efdcb832.jpg)](https://cidadaonet.com.br/noticia/9368/dia-da-pizza-os-sabores-e-as-pessoas-que-deram-nome-a-famosas-pizzas-em-fernandopolis) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[Dia da Pizza: os sabores e as pessoas que deram nome a famosas pizzas em Fernandópolis](https://cidadaonet.com.br/noticia/9368/dia-da-pizza-os-sabores-e-as-pessoas-que-deram-nome-a-famosas-pizzas-em-fernandopolis) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/63079957160f2d4ba96670.jpg)](https://cidadaonet.com.br/noticia/9374/sopa-e-janta-a-grande-polemica-que-ronda-a-temporada-mais-fria-do-ano) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[Sopa é janta? A grande polêmica que ronda a temporada mais fria do ano](https://cidadaonet.com.br/noticia/9374/sopa-e-janta-a-grande-polemica-que-ronda-a-temporada-mais-fria-do-ano) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/25649254461049fe1e3af8.jpg)](https://cidadaonet.com.br/noticia/9382/dica-do-chef-como-harmonizar-vinhos-de-acordo-com-o-clima-ocasiao-e-refeicao) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[DICA DO CHEF: Como harmonizar vinhos de acordo com o clima, ocasião e refeição](https://cidadaonet.com.br/noticia/9382/dica-do-chef-como-harmonizar-vinhos-de-acordo-com-o-clima-ocasiao-e-refeicao) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/628477093610de8fe5921b.jpg)](https://cidadaonet.com.br/noticia/9387/roberto-pereira-comemora-dois-anos-de-loja-com-novidades-no-cardapio-e-inauguracao-de-nova-unidade) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[Roberto Pereira comemora dois anos de loja com novidades no cardápio e inauguração de nova unidade](https://cidadaonet.com.br/noticia/9387/roberto-pereira-comemora-dois-anos-de-loja-com-novidades-no-cardapio-e-inauguracao-de-nova-unidade) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) Últimas Notícias ---------------- [Ver Todos](https://cidadaonet.com.br) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/d2354609902b33d1cacbf61e83abcbdf.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40093/presidenciavel-augusto-cury-participa-de-almoco-com-empresarios-da-regiao) [ Política ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1620/politica) ### [ Presidenciável Augusto Cury participa de almoço com empresários da região ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40093/presidenciavel-augusto-cury-participa-de-almoco-com-empresarios-da-regiao) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/55296a4677937657a16fddfeb622ca53.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40091/juri-condena-motorista-embriagada-a-16-anos-de-prisao-por-atropelar-e-matar-jovem) [ Geral ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1615/geral) ### [ Júri condena motorista embriagada a 16 anos de prisão por atropelar e matar jovem ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40091/juri-condena-motorista-embriagada-a-16-anos-de-prisao-por-atropelar-e-matar-jovem) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/f41486fa371d4d6bf342dbbed46c3630.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40088/copa-master-45-define-grupos-e-primeiros-confrontos) [ Esporte ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1617/esporte) ### [ Copa Master 45+ define grupos e primeiros confrontos ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40088/copa-master-45-define-grupos-e-primeiros-confrontos) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/9badcef682f1dbfad183359eaf1a8689.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40087/prefeitura-abre-inscricoes-para-curso-de-confeitaria-no-cozinhalimento) [ Geral ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1615/geral) ### [ Prefeitura abre inscrições para curso de confeitaria no Cozinhalimento ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40087/prefeitura-abre-inscricoes-para-curso-de-confeitaria-no-cozinhalimento) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) Baixe o aplicativo ------------------ [ DISPONÍVEL NO Google Play ](#) [ BAIXAR NA App Store ](#) AO VIVO Institucional ------------- - 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