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[Início](https://cidadaonet.com.br) 2. [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo) TEX MEX: a picância, as cores e os sabores da gastronomia mexicana ================================================================== Por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [ Fernandópolis - SP ](https://cidadaonet.com.br/cidade/857/fernandopolis-sp) Compartilhe - [ ](#) [ ](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9642%2Ftex-mex-a-picancia-as-cores-e-os-sabores-da-gastronomia-mexicana) [ ](https://www.x.com/intent/tweet?=text=TEX%20MEX%3A%20a%20pic%C3%A2ncia%2C%20as%20cores%20e%20os%20sabores%20da%20gastronomia%20mexicana%0Ahttps%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9642%2Ftex-mex-a-picancia-as-cores-e-os-sabores-da-gastronomia-mexicana) [ ](https://api.whatsapp.com/send?text=TEX%20MEX%3A%20a%20pic%C3%A2ncia%2C%20as%20cores%20e%20os%20sabores%20da%20gastronomia%20mexicana%0Ahttps%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9642%2Ftex-mex-a-picancia-as-cores-e-os-sabores-da-gastronomia-mexicana) [ ](https://threads.net/intent/post?text=TEX%20MEX%3A%20a%20pic%C3%A2ncia%2C%20as%20cores%20e%20os%20sabores%20da%20gastronomia%20mexicana%0Ahttps%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9642%2Ftex-mex-a-picancia-as-cores-e-os-sabores-da-gastronomia-mexicana) [ ](mailto:?subject=TEX%20MEX%3A%20a%20pic%C3%A2ncia%2C%20as%20cores%20e%20os%20sabores%20da%20gastronomia%20mexicana&body=https%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9642%2Ftex-mex-a-picancia-as-cores-e-os-sabores-da-gastronomia-mexicana) ![TEX MEX: a picância, as cores e os sabores da gastronomia mexicana](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/12764400156377d02c58c12.jpg) Quando falamos em gastronomia mexicana as primeiras lembranças que temos são: o sabor apimentado, o popular guacamole e, claro, a tequila! Com uma culinária colorida e cheia de sabor, os mexicanos conquistaram o mundo com o “Tex Mex”, como é chamada a gastronomia local que iremos conhecer um pouquinho mais. ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/19456621466377d02cc4072.jpg) O guacamole é um dos pratos mais populares e pode ser consumido como petisco com bolacha água e sal Uma das iguarias mais populares do México, o guacamole é feito de avocado ou abacate bem temperado e pode ser servido como acompanhamento de saladas, tortillas, torradas é até da boa e velha bolacha água e sal! Confesso que já torci muito o nariz para essa delícia! Hoje sou apaixonada. Na minha receita utilizo o abacate, tomate sem sementes, cebola roxa, limão, sal, pimenta do reino, azeite, pimenta dedo de moça e coentro! Sim, eu amo coentro! Quando ele é usado na medida, sem excessos, dá um sabor espetacular que quem não conhece fica se perguntando o que é? O tempero, se usado na medida, enaltece ainda mais o sabor da comida. ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/6787418476377d02da2011.jpg) A bebida mais popular do México é a tequila, que possui inclusive um ritual especial para beber (Foto: Freepik) Quem nunca fez o ritual: “arriba, abajo, al centro y adentro” ao tomar uma tequila? Caso nunca tenha tomado a bebida, saiba que existe inclusive um ritual e um jeitinho especial de apreciar essa delícia. Primeiro você adiciona sal entre o polegar e o dedo indicador de uma mão, com a dose no copo repita com os amigos “arriba, abajo, al centro y adentro”, passe a língua no sal na sua mão, beba a tequila e chupe uma fatia de limão para neutralizar o sabor. É uma experiência sensacional! A tequila é feita a partir do agave-azul, uma planta nativa da região do Jalisco e é fermentada. As versões ouro e prata são as mesmas bebidas, o que muda é que a ouro passa mais tempo em barris de carvalho (adquirindo a cor amarelada), e a prata fica pouco tempo em barris de aço inoxidável, mantendo uma cor e sabor mais “puros”. ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/20502215516377d02e4ae77.jpg) Os tacos são uma espécie de sanduíches com recheios de carnes, vegetais e molhos especiais (Foto: Freepik) Os tacos mexicanos também são uma iguaria muito consumida do país e, em todo o mundo. Eles são feitos de uma massa fina de milho frita, chamada tortilla, que fica no formato de uma concha para receber o recheio, que geralmente pode ser um chilli de carne, guacamole ou frango. Os tacos são servidos com molho salsa, que é tipo uma vinagrete mais apimentada. O chilli é uma receita bem tradicional mexicana que mistura carne, feijão e pimenta! Tudo muito bem temperado e bem chegado na pimenta, do jeito que eu amo! O molho é perfeito para comer com nachos (o popular Doritos), tortillas e, até mesmo, com torradas. Bora colocar a mão na massa? ### CHILI COM CARNE ![CHILI COM CARNE](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/241196416377d02ea4f0d.jpg) Chilli com carne (Foto: Recepedia) *Ingredientes* 2 colheres de sopa de óleo 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 400 g de carne moída 1 colher de café de páprica picante 1 colher de café de pimenta chilli 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de cominho em pó 2 colheres de sopa de extrato de tomate 2 tomates maduros picados 4 colheres de sopa de molho barbecue 1 lata saladinha de feijão vermelho Knorr 1/2 xícara de chá de água 1 colher de sopa de coentro fresco picado *Modo de fazer* Em uma frigideira aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola, o alho e a carne moída. Junte a páprica, a pimenta chilli, o sal e o cominho, misture e refogue por aproximadamente 3 minutos. Acrescente o extrato de tomate, o tomate picado, o molho barbecue, a saladinha de feijão vermelho Knorr e misture bem. Regue com a água e deixe cozinhar por 5 minutos ou até encorpar. Retire do fogo, polvilhe o coentro e sirva em seguida. *Fonte: Recepedia* Mais sobre Boa De Garfo ----------------------- [![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/3993478060e83efdcb832.jpg)](https://cidadaonet.com.br/noticia/9368/dia-da-pizza-os-sabores-e-as-pessoas-que-deram-nome-a-famosas-pizzas-em-fernandopolis) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[Dia da Pizza: os sabores e as pessoas que deram nome a famosas pizzas em Fernandópolis](https://cidadaonet.com.br/noticia/9368/dia-da-pizza-os-sabores-e-as-pessoas-que-deram-nome-a-famosas-pizzas-em-fernandopolis) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/63079957160f2d4ba96670.jpg)](https://cidadaonet.com.br/noticia/9374/sopa-e-janta-a-grande-polemica-que-ronda-a-temporada-mais-fria-do-ano) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[Sopa é janta? A grande polêmica que ronda a temporada mais fria do ano](https://cidadaonet.com.br/noticia/9374/sopa-e-janta-a-grande-polemica-que-ronda-a-temporada-mais-fria-do-ano) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/25649254461049fe1e3af8.jpg)](https://cidadaonet.com.br/noticia/9382/dica-do-chef-como-harmonizar-vinhos-de-acordo-com-o-clima-ocasiao-e-refeicao) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[DICA DO CHEF: Como harmonizar vinhos de acordo com o clima, ocasião e refeição](https://cidadaonet.com.br/noticia/9382/dica-do-chef-como-harmonizar-vinhos-de-acordo-com-o-clima-ocasiao-e-refeicao) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/628477093610de8fe5921b.jpg)](https://cidadaonet.com.br/noticia/9387/roberto-pereira-comemora-dois-anos-de-loja-com-novidades-no-cardapio-e-inauguracao-de-nova-unidade) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[Roberto Pereira comemora dois anos de loja com novidades no cardápio e inauguração de nova unidade](https://cidadaonet.com.br/noticia/9387/roberto-pereira-comemora-dois-anos-de-loja-com-novidades-no-cardapio-e-inauguracao-de-nova-unidade) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) Últimas Notícias ---------------- [Ver Todos](https://cidadaonet.com.br) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/344a2937125722b86410b6732b74793e.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40098/camara-aprova-projeto-que-denomina-ponto-de-apoio-para-motorhomes) [ Política ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1620/politica) ### [ Câmara aprova projeto que denomina “Ponto de apoio para motorhomes” ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40098/camara-aprova-projeto-que-denomina-ponto-de-apoio-para-motorhomes) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/d93bc822c557382d875a054a79b42df7.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40096/saude-na-represa-atrai-fernandopolenses-em-busca-de-servicos) [ Geral ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1615/geral) ### [ “Saúde na Represa” atrai fernandopolenses em busca de serviços ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40096/saude-na-represa-atrai-fernandopolenses-em-busca-de-servicos) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/d2354609902b33d1cacbf61e83abcbdf.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40093/presidenciavel-augusto-cury-participa-de-almoco-com-empresarios-da-regiao) [ Política ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1620/politica) ### [ Presidenciável Augusto Cury participa de almoço com empresários da região ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40093/presidenciavel-augusto-cury-participa-de-almoco-com-empresarios-da-regiao) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/55296a4677937657a16fddfeb622ca53.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40091/juri-condena-motorista-embriagada-a-16-anos-de-prisao-por-atropelar-e-matar-jovem) [ Geral ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1615/geral) ### [ Júri condena motorista embriagada a 16 anos de prisão por atropelar e matar jovem ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40091/juri-condena-motorista-embriagada-a-16-anos-de-prisao-por-atropelar-e-matar-jovem) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) Baixe o aplicativo ------------------ [ DISPONÍVEL NO Google Play ](#) [ BAIXAR NA App Store ](#) AO VIVO Institucional ------------- - 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