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[Início](https://cidadaonet.com.br) 2. [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo) TEX MEX: a picância, as cores e os sabores da gastronomia mexicana ================================================================== Por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [ Fernandópolis - SP ](https://cidadaonet.com.br/cidade/857/fernandopolis-sp) Compartilhe - [ ](#) [ ](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9642%2Ftex-mex-a-picancia-as-cores-e-os-sabores-da-gastronomia-mexicana) [ ](https://www.x.com/intent/tweet?=text=TEX%20MEX%3A%20a%20pic%C3%A2ncia%2C%20as%20cores%20e%20os%20sabores%20da%20gastronomia%20mexicana%0Ahttps%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9642%2Ftex-mex-a-picancia-as-cores-e-os-sabores-da-gastronomia-mexicana) [ ](https://api.whatsapp.com/send?text=TEX%20MEX%3A%20a%20pic%C3%A2ncia%2C%20as%20cores%20e%20os%20sabores%20da%20gastronomia%20mexicana%0Ahttps%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9642%2Ftex-mex-a-picancia-as-cores-e-os-sabores-da-gastronomia-mexicana) [ ](https://threads.net/intent/post?text=TEX%20MEX%3A%20a%20pic%C3%A2ncia%2C%20as%20cores%20e%20os%20sabores%20da%20gastronomia%20mexicana%0Ahttps%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9642%2Ftex-mex-a-picancia-as-cores-e-os-sabores-da-gastronomia-mexicana) [ ](mailto:?subject=TEX%20MEX%3A%20a%20pic%C3%A2ncia%2C%20as%20cores%20e%20os%20sabores%20da%20gastronomia%20mexicana&body=https%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9642%2Ftex-mex-a-picancia-as-cores-e-os-sabores-da-gastronomia-mexicana) ![TEX MEX: a picância, as cores e os sabores da gastronomia mexicana](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/12764400156377d02c58c12.jpg) Quando falamos em gastronomia mexicana as primeiras lembranças que temos são: o sabor apimentado, o popular guacamole e, claro, a tequila! Com uma culinária colorida e cheia de sabor, os mexicanos conquistaram o mundo com o “Tex Mex”, como é chamada a gastronomia local que iremos conhecer um pouquinho mais. ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/19456621466377d02cc4072.jpg) O guacamole é um dos pratos mais populares e pode ser consumido como petisco com bolacha água e sal Uma das iguarias mais populares do México, o guacamole é feito de avocado ou abacate bem temperado e pode ser servido como acompanhamento de saladas, tortillas, torradas é até da boa e velha bolacha água e sal! Confesso que já torci muito o nariz para essa delícia! Hoje sou apaixonada. Na minha receita utilizo o abacate, tomate sem sementes, cebola roxa, limão, sal, pimenta do reino, azeite, pimenta dedo de moça e coentro! Sim, eu amo coentro! Quando ele é usado na medida, sem excessos, dá um sabor espetacular que quem não conhece fica se perguntando o que é? O tempero, se usado na medida, enaltece ainda mais o sabor da comida. ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/6787418476377d02da2011.jpg) A bebida mais popular do México é a tequila, que possui inclusive um ritual especial para beber (Foto: Freepik) Quem nunca fez o ritual: “arriba, abajo, al centro y adentro” ao tomar uma tequila? Caso nunca tenha tomado a bebida, saiba que existe inclusive um ritual e um jeitinho especial de apreciar essa delícia. Primeiro você adiciona sal entre o polegar e o dedo indicador de uma mão, com a dose no copo repita com os amigos “arriba, abajo, al centro y adentro”, passe a língua no sal na sua mão, beba a tequila e chupe uma fatia de limão para neutralizar o sabor. É uma experiência sensacional! A tequila é feita a partir do agave-azul, uma planta nativa da região do Jalisco e é fermentada. As versões ouro e prata são as mesmas bebidas, o que muda é que a ouro passa mais tempo em barris de carvalho (adquirindo a cor amarelada), e a prata fica pouco tempo em barris de aço inoxidável, mantendo uma cor e sabor mais “puros”. ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/20502215516377d02e4ae77.jpg) Os tacos são uma espécie de sanduíches com recheios de carnes, vegetais e molhos especiais (Foto: Freepik) Os tacos mexicanos também são uma iguaria muito consumida do país e, em todo o mundo. Eles são feitos de uma massa fina de milho frita, chamada tortilla, que fica no formato de uma concha para receber o recheio, que geralmente pode ser um chilli de carne, guacamole ou frango. Os tacos são servidos com molho salsa, que é tipo uma vinagrete mais apimentada. O chilli é uma receita bem tradicional mexicana que mistura carne, feijão e pimenta! Tudo muito bem temperado e bem chegado na pimenta, do jeito que eu amo! O molho é perfeito para comer com nachos (o popular Doritos), tortillas e, até mesmo, com torradas. Bora colocar a mão na massa? ### CHILI COM CARNE ![CHILI COM CARNE](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/241196416377d02ea4f0d.jpg) Chilli com carne (Foto: Recepedia) *Ingredientes* 2 colheres de sopa de óleo 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 400 g de carne moída 1 colher de café de páprica picante 1 colher de café de pimenta chilli 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de cominho em pó 2 colheres de sopa de extrato de tomate 2 tomates maduros picados 4 colheres de sopa de molho barbecue 1 lata saladinha de feijão vermelho Knorr 1/2 xícara de chá de água 1 colher de sopa de coentro fresco picado *Modo de fazer* Em uma frigideira aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola, o alho e a carne moída. Junte a páprica, a pimenta chilli, o sal e o cominho, misture e refogue por aproximadamente 3 minutos. Acrescente o extrato de tomate, o tomate picado, o molho barbecue, a saladinha de feijão vermelho Knorr e misture bem. Regue com a água e deixe cozinhar por 5 minutos ou até encorpar. Retire do fogo, polvilhe o coentro e sirva em seguida. *Fonte: Recepedia* Mais sobre Boa De Garfo ----------------------- [ ![Dia da Pizza: os sabores e as pessoas que deram nome a famosas pizzas em Fernandópolis](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/3993478060e83efdcb832.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/9368/dia-da-pizza-os-sabores-e-as-pessoas-que-deram-nome-a-famosas-pizzas-em-fernandopolis) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[Dia da Pizza: os sabores e as pessoas que deram nome a famosas pizzas em Fernandópolis](https://cidadaonet.com.br/noticia/9368/dia-da-pizza-os-sabores-e-as-pessoas-que-deram-nome-a-famosas-pizzas-em-fernandopolis) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [ ![Sopa é janta? A grande polêmica que ronda a temporada mais fria do ano](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/63079957160f2d4ba96670.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/9374/sopa-e-janta-a-grande-polemica-que-ronda-a-temporada-mais-fria-do-ano) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[Sopa é janta? A grande polêmica que ronda a temporada mais fria do ano](https://cidadaonet.com.br/noticia/9374/sopa-e-janta-a-grande-polemica-que-ronda-a-temporada-mais-fria-do-ano) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [ ![DICA DO CHEF: Como harmonizar vinhos de acordo com o clima, ocasião e refeição](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/25649254461049fe1e3af8.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/9382/dica-do-chef-como-harmonizar-vinhos-de-acordo-com-o-clima-ocasiao-e-refeicao) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[DICA DO CHEF: Como harmonizar vinhos de acordo com o clima, ocasião e refeição](https://cidadaonet.com.br/noticia/9382/dica-do-chef-como-harmonizar-vinhos-de-acordo-com-o-clima-ocasiao-e-refeicao) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [ ![Roberto Pereira comemora dois anos de loja com novidades no cardápio e inauguração de nova unidade](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/628477093610de8fe5921b.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/9387/roberto-pereira-comemora-dois-anos-de-loja-com-novidades-no-cardapio-e-inauguracao-de-nova-unidade) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[Roberto Pereira comemora dois anos de loja com novidades no cardápio e inauguração de nova unidade](https://cidadaonet.com.br/noticia/9387/roberto-pereira-comemora-dois-anos-de-loja-com-novidades-no-cardapio-e-inauguracao-de-nova-unidade) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) Últimas Notícias ---------------- [Ver Todos](https://cidadaonet.com.br) [ ![Médico morto em troca de tiros com a PM tinha arsenal e medalha com suástica em casa](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/4b8a73ffbb9c6b5bc309ff35a11456cb.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40500/medico-morto-em-troca-de-tiros-com-a-pm-tinha-arsenal-e-medalha-com-suastica-em-casa) [ Polícia ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1621/policia) ### [ Médico morto em troca de tiros com a PM tinha arsenal e medalha com suástica em casa ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40500/medico-morto-em-troca-de-tiros-com-a-pm-tinha-arsenal-e-medalha-com-suastica-em-casa) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) [ ![Acompanhamento de famílias do Bolsa Família cresce 15% em Fernandópolis](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/fcbac0c32df56d3f2c4bcc6cece714ae.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40498/acompanhamento-de-familias-do-bolsa-familia-cresce-15-em-fernandopolis) [ Geral ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1615/geral) ### [ Acompanhamento de famílias do Bolsa Família cresce 15% em Fernandópolis ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40498/acompanhamento-de-familias-do-bolsa-familia-cresce-15-em-fernandopolis) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) [ ![Equipede Karatê de Fernandópolis. Foto - Divulgação](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/fd99f7fc288a50f7f8afd4b8a776dc0c.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40496/fernandopolis-conquista-quinto-lugar-na-classificacao-geral-de-copa-karate) [ Esporte ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1617/esporte) ### [ Fernandópolis conquista quinto lugar na classificação geral de Copa Karatê ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40496/fernandopolis-conquista-quinto-lugar-na-classificacao-geral-de-copa-karate) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) [ ![Vitima é socorrida após atropelamento. Foto: Região Noroeste](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/f26081d07a3d88b418b556cedacfa447.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40493/mulher-e-atropelada-por-motociclista-na-expedicionarios-e-fica-gravemente-ferida) [ Trânsito ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1639/transito) ### [ Mulher é atropelada por motociclista na Expedicionários e fica gravemente ferida ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40493/mulher-e-atropelada-por-motociclista-na-expedicionarios-e-fica-gravemente-ferida) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) Baixe o aplicativo ------------------ [ DISPONÍVEL NO Google Play ](#) [ BAIXAR NA App Store ](#) AO VIVO Institucional ------------- - [Início](/) - [Notícias](https://cidadaonet.com.br/noticias) Categorias ---------- - [Política](https://cidadaonet.com.br/categoria/1620/politica) - [Polícia](https://cidadaonet.com.br/categoria/1621/policia) - [Região](https://cidadaonet.com.br/categoria/1637/regiao) - [Eventos](https://cidadaonet.com.br/categoria/38917/eventos) - [Esporte](https://cidadaonet.com.br/categoria/1617/esporte) - [Cultura E Turismo](https://cidadaonet.com.br/categoria/40084/cultura-e-turismo) - [Trânsito](https://cidadaonet.com.br/categoria/1639/transito) - [Entrevista](https://cidadaonet.com.br/categoria/1640/entrevista) - [Edital](https://cidadaonet.com.br/categoria/1636/edital) - [Crônica](https://cidadaonet.com.br/categoria/1634/cronica) - [Religião](https://cidadaonet.com.br/categoria/1632/religiao) - [Solidariedade](https://cidadaonet.com.br/categoria/1631/solidariedade) - [Segurança](https://cidadaonet.com.br/categoria/1630/seguranca) - [Meio Ambiente](https://cidadaonet.com.br/categoria/1629/meio-ambiente) - [Revista Cidadão](https://cidadaonet.com.br/categoria/1628/revista-cidadao) - [Emprego](https://cidadaonet.com.br/categoria/1627/emprego) - [Tecnologia](https://cidadaonet.com.br/categoria/1626/tecnologia) - [Economia](https://cidadaonet.com.br/categoria/1625/economia) - [Informe](https://cidadaonet.com.br/categoria/1624/informe) - [Entretenimento](https://cidadaonet.com.br/categoria/1623/entretenimento) - [Caderno Viva](https://cidadaonet.com.br/categoria/1622/caderno-viva) - [Saúde](https://cidadaonet.com.br/categoria/1619/saude) - [Educação](https://cidadaonet.com.br/categoria/1618/educacao) - [Artigos](https://cidadaonet.com.br/categoria/1616/artigos) - [Geral](https://cidadaonet.com.br/categoria/1615/geral) Contato ------- Avenida Manoel Marques Rosa, 1075 - Edifício Atlantis - CEP 15600-016 - [](https://www.cidadaonet.com.br/facebook.com/JornalCidadao) - [](https://www.instagram.com/jornalcidadao/) - [](https://www.youtube.com/@Difusora91FM) Copyright ©2025 Todos os direitos reservados por [Jornal CidadãoNET - Conteúdo Regional e Jornalismo de Verdade](https://cidadaonet.com.br) O Cidadão NET é o principal portal de notícias da região, com cobertura completa e atualizada sobre política, economia, esportes, cultura e eventos locais. 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