DE VILÃO À MOCINHO: a ascensão do ovo na mesa do brasileiro [![Logo da empresa Sistema Lider De Comunicação](https://cidadaonet.com.br/images/sistema_lider.webp)](https://cidadaonet.com.br) [![Logo da da empresa Jornal CidadãoNET](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/e8bb2167e108ca985ff8a5f496957a70.webp)](https://cidadaonet.com.br) [![Logo da rádio Difusora 91,3FM Fernandópolis - SP](https://cidadaonet.com.br/images/difusora.webp)](#) [![Logo da rádio Graça e Paz FM 99,9Mhz Fernandópolis - SP](https://cidadaonet.com.br/images/graca_e_paz_fm.webp)](#) [![Logo da empresa Sistema Lider De Comunicação](https://cidadaonet.com.br/images/sistema_lider.webp)](https://cidadaonet.com.br) [![Logo da da empresa Jornal CidadãoNET](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/e8bb2167e108ca985ff8a5f496957a70.webp)](https://cidadaonet.com.br) [](https://www.cidadaonet.com.br/facebook.com/JornalCidadao) [](https://www.instagram.com/jornalcidadao/) [](https://www.youtube.com/@Difusora91FM) [![Logo da rádio Difusora 91,3FM Fernandópolis - SP](https://cidadaonet.com.br/images/difusora.webp)](#) [![Logo da rádio Graça e Paz FM 99,9Mhz Fernandópolis - SP](https://cidadaonet.com.br/images/graca_e_paz_fm.webp)](#) - [Início](/) - [Notícias](https://cidadaonet.com.br/noticias) - [Categorias ](#) - [Política](https://cidadaonet.com.br/categoria/1620/politica) - [Polícia](https://cidadaonet.com.br/categoria/1621/policia) - [Região](https://cidadaonet.com.br/categoria/1637/regiao) - [Eventos](https://cidadaonet.com.br/categoria/38917/eventos) - [Esporte](https://cidadaonet.com.br/categoria/1617/esporte) - [Cultura E Turismo](https://cidadaonet.com.br/categoria/40084/cultura-e-turismo) - [Trânsito](https://cidadaonet.com.br/categoria/1639/transito) - [Entrevista](https://cidadaonet.com.br/categoria/1640/entrevista) - [Edital](https://cidadaonet.com.br/categoria/1636/edital) - [Crônica](https://cidadaonet.com.br/categoria/1634/cronica) - [Religião](https://cidadaonet.com.br/categoria/1632/religiao) - [Solidariedade](https://cidadaonet.com.br/categoria/1631/solidariedade) - [Segurança](https://cidadaonet.com.br/categoria/1630/seguranca) - [Meio Ambiente](https://cidadaonet.com.br/categoria/1629/meio-ambiente) - [Revista Cidadão](https://cidadaonet.com.br/categoria/1628/revista-cidadao) - [Emprego](https://cidadaonet.com.br/categoria/1627/emprego) - [Tecnologia](https://cidadaonet.com.br/categoria/1626/tecnologia) - [Economia](https://cidadaonet.com.br/categoria/1625/economia) - [Informe](https://cidadaonet.com.br/categoria/1624/informe) - [Entretenimento](https://cidadaonet.com.br/categoria/1623/entretenimento) - [Caderno Viva](https://cidadaonet.com.br/categoria/1622/caderno-viva) - [Saúde](https://cidadaonet.com.br/categoria/1619/saude) - [Educação](https://cidadaonet.com.br/categoria/1618/educacao) - [Artigos](https://cidadaonet.com.br/categoria/1616/artigos) - [Geral](https://cidadaonet.com.br/categoria/1615/geral) - [Programações ](#) - [Primeira Hora](https://cidadaonet.com.br/programacao/39822/primeira-hora) - [Crias Da Casa](https://cidadaonet.com.br/programacao/39821/crias-da-casa) - [Um Toque Sincero Com A Tia](https://cidadaonet.com.br/programacao/39820/um-toque-sincero-com-a-tia) - [Rotativa No Ar](https://cidadaonet.com.br/programacao/39819/rotativa-no-ar) - [Contato](https://cidadaonet.com.br/contato) [ ![GIGANTAO](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/19eaa052c8d454873ee7bb59ee7560e4.png) ](https://www.instagram.com/gigantaorede?igsh=cnc5b2RidmR0bjR2) 1. [Início](https://cidadaonet.com.br) 2. [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo) DE VILÃO À MOCINHO: a ascensão do ovo na mesa do brasileiro =========================================================== Por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [ Fernandópolis - SP ](https://cidadaonet.com.br/cidade/857/fernandopolis-sp) Compartilhe - [ ](#) [ ](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9653%2Fde-vilao-a-mocinho-a-ascensao-do-ovo-na-mesa-do-brasileiro) [ ](https://www.x.com/intent/tweet?=text=DE%20VIL%C3%83O%20%C3%80%20MOCINHO%3A%20a%20ascens%C3%A3o%20do%20ovo%20na%20mesa%20do%20brasileiro%0Ahttps%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9653%2Fde-vilao-a-mocinho-a-ascensao-do-ovo-na-mesa-do-brasileiro) [ ](https://api.whatsapp.com/send?text=DE%20VIL%C3%83O%20%C3%80%20MOCINHO%3A%20a%20ascens%C3%A3o%20do%20ovo%20na%20mesa%20do%20brasileiro%0Ahttps%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9653%2Fde-vilao-a-mocinho-a-ascensao-do-ovo-na-mesa-do-brasileiro) [ ](https://threads.net/intent/post?text=DE%20VIL%C3%83O%20%C3%80%20MOCINHO%3A%20a%20ascens%C3%A3o%20do%20ovo%20na%20mesa%20do%20brasileiro%0Ahttps%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9653%2Fde-vilao-a-mocinho-a-ascensao-do-ovo-na-mesa-do-brasileiro) [ ](mailto:?subject=DE%20VIL%C3%83O%20%C3%80%20MOCINHO%3A%20a%20ascens%C3%A3o%20do%20ovo%20na%20mesa%20do%20brasileiro&body=https%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9653%2Fde-vilao-a-mocinho-a-ascensao-do-ovo-na-mesa-do-brasileiro) ![DE VILÃO À MOCINHO: a ascensão do ovo na mesa do brasileiro](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/18252894636389ecf2e9334.jpg) Considerado o segundo alimento mais completo – atrás somente do leite materno – o ovo é fonte de proteína, ferro, cálcio e zinco. Mas, ele nem sempre foi visto dessa forma. Na década de 70, após a divulgação de uma publicação da Associação Americana do Coração que relacionou a ingestão do produto ao aumento da taxa de colesterol para além de um nível considerado saudável, o ovo se tornou inimigo de uma alimentação saudável. Hoje, após uma recente pesquisa de uma universidade espanhola, a reputação do ovo está em alta. De acordo com o estudo, pessoas que comem até cinco ovos por semana são mais magras do que as que consomem o produto em quantidades inferiores. Com isso, até a produção de ovos aumentou, segundo uma publicação da revista Veja, a produção brasileira de ovos de galinha bate recordes seguidos e se aproxima dos 60 bilhões de unidades por ano. As variações se multiplicam: há ovos gourmet, enriquecidos com ômega 3, orgânicos, caipiras — e até com duas gemas, para quem é dado a excentricidades. ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/18252894636389ecf2e9334.jpg) Ovos fritos com salada bacon e pão formam uma combinação perfeita (Foto: Freepik.com) Confesso que o ovo está presente em variadas refeições na minha casa. Primeiro pela praticidade, segundo pela versatilidade e, em terceiro, é claro, pelo preço!! Em tempos de carne com o preço nas alturas, o ovo é um ótimo substituto. Para não enjoar, gosto de variar as formas de preparo e até os temperos e acompanhamentos. O clássico arroz, feijão, ovo frito com gema mole e farofa é uma das combinações mais perfeitas. No ovo frito gosto de preparar no azeite e temperar com sal e pimenta do reino. Quando quero mais incrementadinho adiciono uma fatia de mussarela na frigideira, adiciono o ovo, tomate cereja, sal e orégano. Fica perfeito! ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/14475866766389ecf373a1f.jpg) Os ovos mexidos, se incrementados, podem se tornar um delicioso lanche (Foto: Freepik.com) No café da manhã gosto muito de ovos mexidos e para ficar bem cremoso adiciono creme de leite e uma colher de requeijão. Impossível não amar! Outra opção para o café, lanche ou até uma refeição bem gostosa é a omelete. Sou viciada, viu! E gosto de incrementar com bastante tempero, tomate e comer com salada de folhas e azeite. A simplicidade do ovo cozido dá um upgrade numa saladona, no popular PF – Prato Feito e até para finalizar uma bela galinhada. ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/3118257906389ecf41b00d.jpg) A omelete é uma refeição mega completa. Basta incrementar com os temperos e ingredientes que você mais gosta (Foto: Freepik.com) Para quem não gosta muito do paladar do ovo, minha dica para deixá-lo mais saboroso e atraente é variar os temperos. Gosto muito de usar o azeite, orégano, mix de pimentas, pimenta calabresa dá um sabor sensacional, páprica defumada, cebola, cheiro verde e queijo. Ah, também vale apostar no bacon, viu!! Um pão com ovo, salada e bacon é dos deuses!!! A receita de hoje, é o Shakshuka ou o popular "Ovos do Purgatório". O prato é muito popular no Oriente Médio e traz os ovos como estrela principal. Fica saboroso, suculento e facílimo de fazer. ### Shakshuka ou Ovos do Purgatório ![Shakshuka ou Ovos do Purgatório](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/1672476366389ecf45f7be.jpg) Shakshuka ou Ovos do Purgatório (Foto: Freepik.com) **Ingredientes** 3 dentes de alho picados 1/2 pimentão amarelo sem sementes e picado pequeno 1/2 pimentão vermelho sem sementes e picado pequeno 1 berinjela pequena em cubos 1 abobrinha pequena em cubos 1 lata de tomate pelado ou umas 300 gramas de molho de tomate 4 ovos Sal, pimenta do reino, páprica picante, orégano e salsinha a gosto Azeite **Modo de fazer** Refogue o alho no azeite, em uma frigideira. Adicione, em ordem, os pimentões, a berinjela e a abobrinha. Refogue por 2 minutos entre cada ingrediente. Acrescente o molho de tomate, tempere com sal, pimenta do reino, páprica e orégano. Deixe engrossar. Em uma tigela à parte, quebre os ovos. Com uma colher, abra um espaço no molho e despeje os ovos, repetindo o processo para cada um deles. Tampe a frigideira e deixe por uns 5 minutos. Salpique salsinha picada. Agora é só servir. Bom apetite!. *Fonte: receita de @insanacozinha na receiteria.com.br* Mais sobre Boa De Garfo ----------------------- [![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/3993478060e83efdcb832.jpg)](https://cidadaonet.com.br/noticia/9368/dia-da-pizza-os-sabores-e-as-pessoas-que-deram-nome-a-famosas-pizzas-em-fernandopolis) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[Dia da Pizza: os sabores e as pessoas que deram nome a famosas pizzas em Fernandópolis](https://cidadaonet.com.br/noticia/9368/dia-da-pizza-os-sabores-e-as-pessoas-que-deram-nome-a-famosas-pizzas-em-fernandopolis) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/63079957160f2d4ba96670.jpg)](https://cidadaonet.com.br/noticia/9374/sopa-e-janta-a-grande-polemica-que-ronda-a-temporada-mais-fria-do-ano) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[Sopa é janta? A grande polêmica que ronda a temporada mais fria do ano](https://cidadaonet.com.br/noticia/9374/sopa-e-janta-a-grande-polemica-que-ronda-a-temporada-mais-fria-do-ano) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/25649254461049fe1e3af8.jpg)](https://cidadaonet.com.br/noticia/9382/dica-do-chef-como-harmonizar-vinhos-de-acordo-com-o-clima-ocasiao-e-refeicao) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[DICA DO CHEF: Como harmonizar vinhos de acordo com o clima, ocasião e refeição](https://cidadaonet.com.br/noticia/9382/dica-do-chef-como-harmonizar-vinhos-de-acordo-com-o-clima-ocasiao-e-refeicao) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/628477093610de8fe5921b.jpg)](https://cidadaonet.com.br/noticia/9387/roberto-pereira-comemora-dois-anos-de-loja-com-novidades-no-cardapio-e-inauguracao-de-nova-unidade) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[Roberto Pereira comemora dois anos de loja com novidades no cardápio e inauguração de nova unidade](https://cidadaonet.com.br/noticia/9387/roberto-pereira-comemora-dois-anos-de-loja-com-novidades-no-cardapio-e-inauguracao-de-nova-unidade) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) Últimas Notícias ---------------- [Ver Todos](https://cidadaonet.com.br) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/344a2937125722b86410b6732b74793e.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40098/em-sessao-extra-camara-aprova-projeto-que-denomina-ponto-de-apoio-para-motorhomes) [ Política ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1620/politica) ### [ Em sessão extra, Câmara aprova projeto que denomina “Ponto de apoio para motorhomes” ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40098/em-sessao-extra-camara-aprova-projeto-que-denomina-ponto-de-apoio-para-motorhomes) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/d93bc822c557382d875a054a79b42df7.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40096/saude-na-represa-atrai-fernandopolenses-em-busca-de-servicos) [ Geral ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1615/geral) ### [ “Saúde na Represa” atrai fernandopolenses em busca de serviços ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40096/saude-na-represa-atrai-fernandopolenses-em-busca-de-servicos) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/d2354609902b33d1cacbf61e83abcbdf.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40093/presidenciavel-augusto-cury-participa-de-almoco-com-empresarios-da-regiao) [ Política ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1620/politica) ### [ Presidenciável Augusto Cury participa de almoço com empresários da região ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40093/presidenciavel-augusto-cury-participa-de-almoco-com-empresarios-da-regiao) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/55296a4677937657a16fddfeb622ca53.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40091/juri-condena-motorista-embriagada-a-16-anos-de-prisao-por-atropelar-e-matar-jovem) [ Geral ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1615/geral) ### [ Júri condena motorista embriagada a 16 anos de prisão por atropelar e matar jovem ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40091/juri-condena-motorista-embriagada-a-16-anos-de-prisao-por-atropelar-e-matar-jovem) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) Baixe o aplicativo ------------------ [ DISPONÍVEL NO Google Play ](#) [ BAIXAR NA App Store ](#) AO VIVO Institucional ------------- - 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