De bolinho de feijoada a acarajé. O cardápio brazuca do jantar de posse do Lula [![Logo da empresa Sistema Lider De Comunicação](https://cidadaonet.com.br/images/sistema_lider.webp)](https://cidadaonet.com.br) [![Logo da da empresa Jornal CidadãoNET](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/e8bb2167e108ca985ff8a5f496957a70.webp)](https://cidadaonet.com.br) [![Logo da rádio Difusora 91,3FM Fernandópolis - SP](https://cidadaonet.com.br/images/difusora.webp)](#) [![Logo da rádio Graça e Paz FM 99,9Mhz Fernandópolis - SP](https://cidadaonet.com.br/images/graca_e_paz_fm.webp)](#) [![Logo da empresa Sistema Lider De Comunicação](https://cidadaonet.com.br/images/sistema_lider.webp)](https://cidadaonet.com.br) [![Logo da da empresa Jornal CidadãoNET](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/e8bb2167e108ca985ff8a5f496957a70.webp)](https://cidadaonet.com.br) [](https://www.cidadaonet.com.br/facebook.com/JornalCidadao) [](https://www.instagram.com/jornalcidadao/) [](https://www.youtube.com/@Difusora91FM) [![Logo da rádio Difusora 91,3FM Fernandópolis - SP](https://cidadaonet.com.br/images/difusora.webp)](#) [![Logo da rádio Graça e Paz FM 99,9Mhz Fernandópolis - SP](https://cidadaonet.com.br/images/graca_e_paz_fm.webp)](#) - [Início](/) - [Notícias](https://cidadaonet.com.br/noticias) - [Categorias ](#) - [Política](https://cidadaonet.com.br/categoria/1620/politica) - [Polícia](https://cidadaonet.com.br/categoria/1621/policia) - [Região](https://cidadaonet.com.br/categoria/1637/regiao) - [Eventos](https://cidadaonet.com.br/categoria/38917/eventos) - [Esporte](https://cidadaonet.com.br/categoria/1617/esporte) - [Cultura E Turismo](https://cidadaonet.com.br/categoria/40084/cultura-e-turismo) - [Trânsito](https://cidadaonet.com.br/categoria/1639/transito) - [Entrevista](https://cidadaonet.com.br/categoria/1640/entrevista) - [Edital](https://cidadaonet.com.br/categoria/1636/edital) - [Crônica](https://cidadaonet.com.br/categoria/1634/cronica) - [Religião](https://cidadaonet.com.br/categoria/1632/religiao) - [Solidariedade](https://cidadaonet.com.br/categoria/1631/solidariedade) - [Segurança](https://cidadaonet.com.br/categoria/1630/seguranca) - [Meio Ambiente](https://cidadaonet.com.br/categoria/1629/meio-ambiente) - [Revista Cidadão](https://cidadaonet.com.br/categoria/1628/revista-cidadao) - [Emprego](https://cidadaonet.com.br/categoria/1627/emprego) - [Tecnologia](https://cidadaonet.com.br/categoria/1626/tecnologia) - [Economia](https://cidadaonet.com.br/categoria/1625/economia) - [Informe](https://cidadaonet.com.br/categoria/1624/informe) - [Entretenimento](https://cidadaonet.com.br/categoria/1623/entretenimento) - [Caderno Viva](https://cidadaonet.com.br/categoria/1622/caderno-viva) - [Saúde](https://cidadaonet.com.br/categoria/1619/saude) - [Educação](https://cidadaonet.com.br/categoria/1618/educacao) - [Artigos](https://cidadaonet.com.br/categoria/1616/artigos) - [Geral](https://cidadaonet.com.br/categoria/1615/geral) - [Programações ](#) - [Primeira Hora](https://cidadaonet.com.br/programacao/39822/primeira-hora) - [Crias Da Casa](https://cidadaonet.com.br/programacao/39821/crias-da-casa) - [Um Toque Sincero Com A Tia](https://cidadaonet.com.br/programacao/39820/um-toque-sincero-com-a-tia) - [Rotativa No Ar](https://cidadaonet.com.br/programacao/39819/rotativa-no-ar) - [Contato](https://cidadaonet.com.br/contato) [ ![GIGANTAO](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/19eaa052c8d454873ee7bb59ee7560e4.png) ](https://www.instagram.com/gigantaorede?igsh=cnc5b2RidmR0bjR2) 1. [Início](https://cidadaonet.com.br) 2. [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo) De bolinho de feijoada a acarajé. O cardápio brazuca do jantar de posse do Lula =============================================================================== Por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [ Fernandópolis - SP ](https://cidadaonet.com.br/cidade/857/fernandopolis-sp) Compartilhe - [ ](#) [ ](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9662%2Fde-bolinho-de-feijoada-a-acaraje-o-cardapio-brazuca-do-jantar-de-posse-do-lula) [ ](https://www.x.com/intent/tweet?=text=De%20bolinho%20de%20feijoada%20a%20acaraj%C3%A9.%20O%20card%C3%A1pio%20brazuca%20do%20jantar%20de%20posse%20do%20Lula%0Ahttps%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9662%2Fde-bolinho-de-feijoada-a-acaraje-o-cardapio-brazuca-do-jantar-de-posse-do-lula) [ ](https://api.whatsapp.com/send?text=De%20bolinho%20de%20feijoada%20a%20acaraj%C3%A9.%20O%20card%C3%A1pio%20brazuca%20do%20jantar%20de%20posse%20do%20Lula%0Ahttps%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9662%2Fde-bolinho-de-feijoada-a-acaraje-o-cardapio-brazuca-do-jantar-de-posse-do-lula) [ ](https://threads.net/intent/post?text=De%20bolinho%20de%20feijoada%20a%20acaraj%C3%A9.%20O%20card%C3%A1pio%20brazuca%20do%20jantar%20de%20posse%20do%20Lula%0Ahttps%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9662%2Fde-bolinho-de-feijoada-a-acaraje-o-cardapio-brazuca-do-jantar-de-posse-do-lula) [ ](mailto:?subject=De%20bolinho%20de%20feijoada%20a%20acaraj%C3%A9.%20O%20card%C3%A1pio%20brazuca%20do%20jantar%20de%20posse%20do%20Lula&body=https%3A%2F%2Fcidadaonet.com.br%2Fnoticia%2F9662%2Fde-bolinho-de-feijoada-a-acaraje-o-cardapio-brazuca-do-jantar-de-posse-do-lula) ![De bolinho de feijoada a acarajé. O cardápio brazuca do jantar de posse do Lula](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/83234998963b85bbcd6684.jpg) No dia 1 de janeiro aconteceu a posse do novo presidente Luiz Inácio Lula da Silva e, após o cerimonial que durou a tarde inteira, Lula ao lado da esposa e primeira dama, Janja, recepcionou os cerca de 2 mil convidados no Palácio do Itamaraty para um jantar assinado por chefs brasileiros como Bela Gil e Kátia Barbosa e um cardápio bem tupiniquim. Foram 13 opções diferentes de canapés que variam do caldinho de feijão a torradas com creme de queijo e camarão e, até croquete de carne com mostarda, pastel de carne seca acebolada e bolinha de queijo. Nas ilhas com pratos quentes estavam disponíveis aos convidados: polenta com ragu de rabada e agrião, frango ao molho de coco, moqueca de robalo com farofa de castanha do Pará e macarrão “gravatinha" com maxixe, abobrinha e ora-pro-nóbis. ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/137221156163b85bbd1a484.jpg) O menu completo servido durante a recepção após a posse do presidente Lula (Foto: Internet) Chefs brasileiros renomados assinavam pratos especiais como a jurada do reality “Mestre do Sabor”, Kátia Barbosa, que levou sua famosa receita de bolinho de feijoada até a posse do presidente. O restaurante Casa de Mainha levou um gostinho da Bahia ao jantar com a degustação do clássico acarajé e a chef Ieda de Matos, o pudim de tabuleiro de tapioca. A chef Bela Gil, famosa por suas receitas saudáveis, escolheu um drink à base de gin e “flor de clitória” para o menu especial. Para sobremesa, as escolhas foram o brasileiríssimo brigadeiro, flor de coco e mousse de cupuaçu. ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/145579550463b85bbd4d380.jpg) A Casa de Mainha levou o sabor da Bahia com uma degustação de acarajés para a posse do presidente (Foto: Tastemade) Enfim, uma imensa variedade de sabores e combinações que mostram o quão nossa gastronomia é rica e apreciada em toda e qualquer ocasião. Infelizmente, é muito mais difícil encontrar um bom restaurante que sirva a simples e saborosa culinária brasileira, do que um restaurante de comida oriental, italiana e, até mesmo, francesa. Aqui em Fernandópolis mesmo, exceto os restaurantes self-service, o único especialista na gastronomia raiz é o Empório Mineiro, no Shopping Center Fernandópolis que, aliás, é um dos meus preferidos. ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/118812535163b85bbe45b8b.jpg) A polenta com ragu de rabada e agrião foi um dos pratos disponíveis na ilha de pratos quentes (Foto: Pinterest) Prometo que em 2023 vamos falar mais da nossa culinária, iremos viajar nas delícias que temos por aqui. E, para não deixar com ninguém com água na boca, segue uma sugestão receita de bolinho de feijoada, inspirado na chef Kátia Barbosa. Feliz Ano Novo! ### Bolinho de Feijoada ![Bolinho de Feijoada](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/148988192463b85bbe871b1.jpg) Receita de bolinho de feijoada inspirada na criação da chef Kátia Barbosa (Foto: Receitas Nestlé) *Ingredientes* Massa 4 xícaras (chá) de feijão preto cozido (caldo e grãos) 2 tabletes de Caldo Bacon 1 colher (sopa) de óleo 2 dentes de alho amassados 1 cebola meia xícara (chá) de farinha de mandioca crua 2 colheres (sopa) de salsa picada Recheio meia colher (sopa) de óleo 1 dente de alho meio maço de couve picada 1 pitada de sal Montagem 1 xícara (chá) de farinha de trigo 2 ovos batidos 1 xícara (chá) de farinha de rosca meia xícara (chá) de óleo Modo de Preparo Massa 1\. Em um liquidificador, bata o feijão preto com o Caldo esfarelado e reserve. 2\. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. 3\. Junte o feijão reservado e acrescente, aos poucos, a farinha de mandioca, mexendo sempre para não criar grumos até formar uma massa homogênea. 4\. Acrescente a salsa e deixe esfriar. Reserve. Recheio 5\. Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure o alho. 6\. Acrescente a couve, o sal e deixe refogar por cerca de 5 minutos. Reserve. Montagem 7\. Com uma porção da massa, modele os bolinhos em formato redondo. 8\. Faça uma cova no centro e recheie cada um deles com a couve refogada. 9\. Feche-os e empane-os, passando cada um deles na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. 10\. Em uma panela, aqueça o óleo e frite os bolinhos até ficarem dourados. 11\. Coloque-os em papel toalha e sirva. *Fonte: Receitas Nestlé* Mais sobre Boa De Garfo ----------------------- [![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/3993478060e83efdcb832.jpg)](https://cidadaonet.com.br/noticia/9368/dia-da-pizza-os-sabores-e-as-pessoas-que-deram-nome-a-famosas-pizzas-em-fernandopolis) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[Dia da Pizza: os sabores e as pessoas que deram nome a famosas pizzas em Fernandópolis](https://cidadaonet.com.br/noticia/9368/dia-da-pizza-os-sabores-e-as-pessoas-que-deram-nome-a-famosas-pizzas-em-fernandopolis) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/63079957160f2d4ba96670.jpg)](https://cidadaonet.com.br/noticia/9374/sopa-e-janta-a-grande-polemica-que-ronda-a-temporada-mais-fria-do-ano) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[Sopa é janta? A grande polêmica que ronda a temporada mais fria do ano](https://cidadaonet.com.br/noticia/9374/sopa-e-janta-a-grande-polemica-que-ronda-a-temporada-mais-fria-do-ano) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/25649254461049fe1e3af8.jpg)](https://cidadaonet.com.br/noticia/9382/dica-do-chef-como-harmonizar-vinhos-de-acordo-com-o-clima-ocasiao-e-refeicao) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[DICA DO CHEF: Como harmonizar vinhos de acordo com o clima, ocasião e refeição](https://cidadaonet.com.br/noticia/9382/dica-do-chef-como-harmonizar-vinhos-de-acordo-com-o-clima-ocasiao-e-refeicao) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) [![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/628477093610de8fe5921b.jpg)](https://cidadaonet.com.br/noticia/9387/roberto-pereira-comemora-dois-anos-de-loja-com-novidades-no-cardapio-e-inauguracao-de-nova-unidade) [Boa De Garfo](https://cidadaonet.com.br/categoria/38914/boa-de-garfo)[Roberto Pereira comemora dois anos de loja com novidades no cardápio e inauguração de nova unidade](https://cidadaonet.com.br/noticia/9387/roberto-pereira-comemora-dois-anos-de-loja-com-novidades-no-cardapio-e-inauguracao-de-nova-unidade) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- por [Boa de Garfo - Giovanna Simioli](https://cidadaonet.com.br/autor/1612/boa-de-garfo-giovanna-simioli) Últimas Notícias ---------------- [Ver Todos](https://cidadaonet.com.br) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/344a2937125722b86410b6732b74793e.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40098/camara-aprova-projeto-que-denomina-ponto-de-apoio-para-motorhomes) [ Política ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1620/politica) ### [ Câmara aprova projeto que denomina “Ponto de apoio para motorhomes” ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40098/camara-aprova-projeto-que-denomina-ponto-de-apoio-para-motorhomes) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/d93bc822c557382d875a054a79b42df7.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40096/saude-na-represa-atrai-fernandopolenses-em-busca-de-servicos) [ Geral ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1615/geral) ### [ “Saúde na Represa” atrai fernandopolenses em busca de serviços ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40096/saude-na-represa-atrai-fernandopolenses-em-busca-de-servicos) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/d2354609902b33d1cacbf61e83abcbdf.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40093/presidenciavel-augusto-cury-participa-de-almoco-com-empresarios-da-regiao) [ Política ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1620/politica) ### [ Presidenciável Augusto Cury participa de almoço com empresários da região ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40093/presidenciavel-augusto-cury-participa-de-almoco-com-empresarios-da-regiao) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) [ ![](https://storage.admcafe.com.br/w-jornalcidadao/55296a4677937657a16fddfeb622ca53.jpg) ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40091/juri-condena-motorista-embriagada-a-16-anos-de-prisao-por-atropelar-e-matar-jovem) [ Geral ](https://cidadaonet.com.br/categoria/1615/geral) ### [ Júri condena motorista embriagada a 16 anos de prisão por atropelar e matar jovem ](https://cidadaonet.com.br/noticia/40091/juri-condena-motorista-embriagada-a-16-anos-de-prisao-por-atropelar-e-matar-jovem) por [Da Redação](https://cidadaonet.com.br/autor/859/da-redacao) Baixe o aplicativo ------------------ [ DISPONÍVEL NO Google Play ](#) [ BAIXAR NA App Store ](#) AO VIVO Institucional ------------- - 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